[正 能 量] 《年味儿里的肉香：采购第二天，把烟火气搬回家》
昨天 15:46
劲舞骄阳
来自陕西
荣耀渭南网
今天是采购年货的第二天，也是整个年货采购环节里最让人期待的重头戏——囤肉。生肉、熟肉都得备足，才算把年味儿攥在了手里。清晨七点，天刚蒙蒙亮，我便揣着满心期待直奔菜市场。生肉区里，前腿肉icon挑了快六斤，剔出两块精瘦的，打算切条炸成金黄酥脆的小酥肉；剩下的统统打成细腻的肉馅，一半留着除夕icon包饺子，另一半则要炸成喷香的肉丸子。还特意挑了两条小里脊，留着过年炒菜时添几分鲜嫩；二斤多的排骨也不能少，到时候炖上一锅红烧排骨icon，肉香能飘满整个屋子。 熟肉区更是让人挪不开脚：两块酱色诱人的牛腱子icon、两个脆嫩的猪耳朵icon、三块肥瘦相间的连心肉，还有一小块弹牙的牛肚。老板麻利地改刀切块，抽好真空包装，拎在手里沉甸甸的，心里也跟着踏实。 下午的计划也排得满满当当：调馅、开炸，肉丸儿，萝卜丸子，小酥肉，油豆腐，一个也不能少。这一天算是跟肉“死磕”到底了。过年嘛，就得这样热热闹闹、扎扎实实，把日子过得有滋有味。
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